El presidente de Bolivia, Evo Morales Ayma, ha sido nombrado Embajador Especial de la FAO para el A\u00f1o Internacional de la Quinua que Naciones Unidas celebrar\u00e1 en 2013.<\/p>\n
El presidente de Bolivia, Evo Morales Ayma, ha sido nombrado Embajador Especial de la FAO para el A\u00f1o Internacional de la Quinua que Naciones Unidas celebrar\u00e1 en 2013.La ceremonia ha tenido lugar este lunes durante la apertura del Consejo de la FAO celebrado en Roma durante la cual Evo Morales tambi\u00e9n ha mantenido un encuentro bilateral con el director General, Jos\u00e9 Graziano da Silva, y ha asistido a una sesi\u00f3n especial centrada en la quinua, tambi\u00e9n conocida como el \u00abs\u00faper alimento\u00bb del continente sudamericano.<\/strong><\/em><\/p>\n \u201cAnte el desaf\u00edo de alimentar a la poblaci\u00f3n del planeta en un contexto de cambio clim\u00e1tico, la quinua aparece como una alternativa para aquellos pa\u00edses que sufren de inseguridad alimentaria\u201d, ha destacado en su intervenci\u00f3n el director General de la FAO, Jos\u00e9 Graziano da Silva.<\/p>\n Tras su nombramiento, Evo Morales ha agradecido en nombre del pueblo boliviano y de los pa\u00edses andinos la designaci\u00f3n por parte de Naciones Unidas del 2013 como A\u00f1o Internacional de la Quinua, \u201cun momento hist\u00f3rico\u201d seg\u00fan el presidente boliviano. \u201cDespu\u00e9s de tantos a\u00f1os Naciones Unidas reconoce este cereal como uno de los alimentos m\u00e1s importantes para la vida. Este reconocimiento no s\u00f3lo ensalza el valor nutritivo de la quinua como alimento natural sino tambi\u00e9n el conocimiento y las pr\u00e1cticas tradicionales de los pueblos ind\u00edgenas que, en armon\u00eda con la naturaleza, han mantenido, controlado y preservado la quinua en su estado natural como alimento para las generaciones actuales y venideras\u201d.<\/p>\n \u201cLa quinua es legado ancestral que se produce hace m\u00e1s de 7.000 a\u00f1os y se presenta como una alternativa digna ante la actual crisis alimentaria: permite lograr buenas cosechas y es muy resistente a las heladas\u201d, ha afirmado Morales mientras recordaba episodios de su ni\u00f1ez como peque\u00f1o productor de quinua en Orinoca, su lugar de origen.<\/p>\n Entre las propiedades de este cereal, Morales ha destacado la reducci\u00f3n de la anemia y el colesterol y su idoneidad para el mantenimiento de una dieta equilibrada al estar compuesta \u201cen un alto porcentaje de \u00e1cidos grasos no saturados\u201d. \u201cAntes, por desconocimiento de sus propiedades, la quinua era considerada la comida de los indios. Poco a poco se va superando esta creencia y es cotizada por selectos consumidores en Estados Unidos y en Asia. Gracias por esta designaci\u00f3n. A partir de ahora trabajaremos juntos compartiendo nuestras experiencias por los pueblos del mundo\u201d, ha concluido Morales.<\/p>\n Durante su intervenci\u00f3n en la ceremonia, Graziano da Silva ha recordado que el esfuerzo que la FAO realiza para potenciar la quinua es parte de una amplia l\u00ednea de trabajo desarrollada para recuperar cultivos tradicionales u olvidados como medio para combatir el hambre y promover una alimentaci\u00f3n sana.<\/p>\n La quinua es el \u00fanico alimento vegetal que posee todos los amino\u00e1cidos esenciales, oligoelementos y vitaminas y tiene, adem\u00e1s, una extraordinaria capacidad para adaptarse. La quinua puede ser cultivada en zonas con humedades relativas entre el 40% y el 88%, desde el nivel del mar hasta los cuatro mil metros de altitud y es capaz de soportar temperaturas que oscilen entre los -8 \u00b0C y los 38\u00b0 C.<\/p>\n \u201cSu riqueza no reside s\u00f3lo en los granos de sus coloridas panojas -ha explicado Graziano da Silva – sino tambi\u00e9n en el conocimiento acumulado por los pueblos andinos, lo que ha permitido preservar sus diversas variedades, mejorar su rendimiento y desarrollar una gastronom\u00eda en torno a la quinua\u201d.<\/p>\n La Asamblea General de las Naciones Unidas ha declarado, por iniciativa del gobierno boliviano, el 2013 como A\u00f1o Internacional de la Quinua, bajo el slogan \u00abun futuro sembrado hace miles de a\u00f1os\u00bb. Se trata de un cultivo similar a un cereal, muy nutritivo y con un elevado contenido de prote\u00ednas y micronutrientes. La quinua tuvo una enorme importancia nutricional para las civilizaciones andinas precolombinas, ocupando el segundo lugar tras la papa. El A\u00f1o Internacional de la Quinua pretende atraer la atenci\u00f3n mundial sobre el papel de este cultivo en apoyo de la seguridad alimentaria, la nutrici\u00f3n y la erradicaci\u00f3n de la pobreza.<\/p>\n Tras su nombramiento como Embajador Especial para el A\u00f1o Internacional de la Quinua, Evo Morales se convierte en un nuevo integrante del Programa de los Embajadores de Buena Voluntad de la FAO, que tiene como objetivo reconocer la importancia del papel desempe\u00f1ado por diversas personas en la promoci\u00f3n de la seguridad alimentaria.<\/p>\n <\/p>\n (12.06.2012<\/em>)<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"El presidente de Bolivia, Evo Morales Ayma, ha sido nombrado Embajador Especial de la FAO para el A\u00f1o Internacional de la Quinua que \n [...]<\/a>","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"ngg_post_thumbnail":0,"footnotes":""},"categories":[],"tags":[],"class_list":["post-1294","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/ctainternacionales.org\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1294","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/ctainternacionales.org\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/ctainternacionales.org\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ctainternacionales.org\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ctainternacionales.org\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=1294"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/ctainternacionales.org\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1294\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1329,"href":"https:\/\/ctainternacionales.org\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/1294\/revisions\/1329"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/ctainternacionales.org\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=1294"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/ctainternacionales.org\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=1294"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/ctainternacionales.org\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=1294"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}